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胶东海参肉质厚实有弹性，筋宽厚饱、体壁厚而软糯，是海参中质量的一种，实誉为“参中之冠”。

海参营养丰富，是典型高蛋白低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，被视作为中餐的灵魂之一。

研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老、防止、以及抗等作用。

龙和海参水饺精选胶东海参，精心制作，是水饺中的。